Risotto med kyckling och kantareller
Jag har blivit galen i r i s o t t o, så idag var det dags att testa en ny variant
- Med kyckling och kantareller !
Till 2 pers behöver du:
2 kycklingfiléer.
1/2 rödlök
1 1/2 dl kantareller
1/2 buljongtärning
2 1/2 dl vatten
1 dl grädde
1 dl risotto ris
1/2 klyfta pressad vitlök
1 msk smör
1/2 dl riven parmessan
salt och peppar
Gör såhär:
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn dem i smör i en stekpanna.
Lägg den stekta kycklingen i en skål och bryn rödlök, lite vitlök och kantareller istället.
Ta även svamp och lökblandningen åt sidan och häll den i skålen med stekt kyckling.
Häll vatten, ris och en bit buljongtärning i stekpannan och låt det koka upp.
Sänk värmen, rör ofta och häll i en skvätt grädde.
När risotto blandningen har puttrat under omrörning i ca 20 min är det dags att hälla i kyckling,
lök och kantarellerna.
Låt blandningen puttra ytterligare någon minut innan du rör ner den rivna parmesanen
och kryddar med salt och peppar.
Klart att servera !
Sv: Det samma!
Åh jag är jättesugen på något sött! :O Jag dööör. Skulle kunna baka en cheescake nu, ååh vad jag är sugen på cheescake. erkänn att det skulle vara underbart ?:O
mmmm för kantareller!
Men jag har ju inte gjort risotto än!! Det beror nog på att jag inte har nåt risottoris hemma....ska skriva upp det! :P
Oj oj oj du kan din grej i köket verkar det som....mums :)
Tyvärr bor vi mitt inne i en betongdjungel...inte så mycket skog i närheten...men fixar jag kantareller till helgen ska jag prova detta recept, ser sjukt gott ut=)
oh,låter gottit. Måste jag pröva, ska bara få tag på lite kantareller:)
Åh, verkar jättegott :)
tack desamma :D
Det låter och ser sjukt gott ut! :D
Å mums! Nä nu MÅSTE jag göra risotto nån dag!!
Nu blev jag hungrig igen!! ser galet gott ut, svamp kan man inte få nog av. Hoppas du hittar någon resa, är det något speciellt som du tänkt på? Vi får se om det blir något av vår vi har några dagar kvar att tänka på. kramar
Hjälp vad hungrig jag blev nu.. och kantareller, mmm!! ;)
Får se om jag kan få till det imorn kväll..? smarrigt värre ser det ut iaf!
haha, ja du verkar vara en riktig kaffeoman ;) Tur att du har lite berocca nu med att blanda med ;) hihi
KRAM
BTW, risotto ris, vad är det för ris? fungerar inte vanligt? eller råris? det vet jag finns i skafferiet här hemma nämligen ;)
Det där låter som något jag skulle gilla!!! Mums - måste testas =) !!
svar: Ja verkligen! Det är dom dåliga som är roliga! ;)
Du borde göra en kokbok =)
grattis du vann dagensblogg!:D
det där såg riktigt gott ut :)
sv: absolut detta ska jag googla, behöver alla tips ja kan få. jag har aldirg varit en bakmänniska så vi får se hur detta slutar :D
hoppas ni haft en toppendag
1kram
mums va gott det ser ut,
tack för grattishälsningen till min Jennifer,
nejdå, det äre inte som tur är:) men nog för att man ska må dåligt iallafall. men idag har är det mkt bättre tack å lov !
Oj! Ja, det va verkligen en bra bit, då förstår jag att det inte är något ställe man tar en dagstur till!
Va god maten ser ut! :)
Godmorgon söta!
Vad gott det såg ut.Även om jga föredrar kaffe och macka till frukost... ha ha ha
Ta patenten på saftisarna för guds skull!!!
Lätt att jag hade köpt en energi-glass.
Märkte du något förresten? Vart du piggare?
Hoppas ni hade en mysig kväll igår och att det inte blir helt tomt utan C.Bara lite!
Ha en underbar morgon o hoppas ni sovit gott.
KRAMAR från oss
Gud så gott det ser ut :D
Trots svamp ser det ju riktigt gott ut! Jag har på 35 år ALDRIG lyckats med risotto. Det blir antingen en kladdig sörja eller så är riskornen alldeles hårda eller något annat olustigt. Men jag är bra på klyftpotatis! :-D
Hm! Nu har jag en fundering här. Jag funderar på att testa det där, det såg geggigt och gott ut! Om man inte har kantareller tror du campinjoner fungerar då eller blir det helt fel smak? :)
tack för kommentaren förresten!
